反滲透設備在釀酒行業(yè)的應用
常規(guī)制酒過程遇到的問題 制酒工藝中，水處理的常用技術有軟化、離子交換、電滲析、超濾等工藝。 但由于水處理設備操作人員畢竟不屬于專業(yè)人員，在使用中往往把握不好處理量，加上設備管理不嚴格，會出現(xiàn)酒質(zhì)不同的現(xiàn)象，再加上各種水處理方法各有利弊，不可能從根本上改善酒水質(zhì)量，鑒于多年來上述技術出現(xiàn)的問題，建議全部采用反滲透設備，作為混合、沖洗用水，杜絕因水質(zhì)造成的酒品不穩(wěn)定。 反滲透設備在釀酒中的工藝流程
原水→原水加壓泵→多介質(zhì)過濾器→活性炭過濾器→軟水器→精密過濾器→第一級反滲透 →PH調(diào)節(jié)→純凈水水箱→第二級反滲透→無菌純凈水箱→純水泵→紫外線殺菌器→ 微孔過濾器→用水點。
反滲透設備使用注意事項
使用反滲透設備時，要尤其注意原水預處理，為了避免堵塞反滲透系統(tǒng)，原水應經(jīng)預處理以消除水中的懸浮物，降低水的濁度。 由于反滲透對原水中的懸浮物的要求很高，所以常用一種水質(zhì)對受懸浮物污染情況的污染指數(shù)來對水質(zhì)進行檢測，此法實質(zhì)上是測定反滲透系統(tǒng)受水中懸浮物的污堵情況。進入反滲透設備，水的污染指數(shù)以不大于5為宜，建議值一般小于3。 預處理時還應該考慮到進水的pH值，因為各種半透膜都有其最適宜的運行pH值，所以還應該考慮到進水的溫度。 膜的透水量是隨水溫的增高而增大的，但溫度過高會加快醋酸纖維素膜的水解速度，且使有機膜變軟，易于壓實，所以，對于有機膜來說，通常將溫度控制在約20—40℃范圍內(nèi)為宜，復合膜溫度控制在約5—45℃范圍內(nèi)為宜。 反滲透設備在釀酒行業(yè)的技術特點：
反滲透是在室溫條件下，采用無相變的物理方法將含鹽水進行脫鹽、除鹽，目前，超薄復合膜元件的脫鹽率可達到99.5%以上，并可同時去除水中的膠體、有機物、細菌、病毒等； 采用高端反滲透膜，脫鹽率高，使用壽命長，運行成本低廉；采用全自動預處理系統(tǒng)，可實現(xiàn)無人化操作； 增壓泵，高效率低噪音，穩(wěn)定可靠；在線水質(zhì)監(jiān)測控制，可實時監(jiān)測水質(zhì)變化，保障水質(zhì)安全； 全自動電控程序，還可選配觸摸屏操作，使用方便；切合當?shù)厮|(zhì)的個性化設計，全方位滿足需求。
